

牛奶(或奶粉)掺入馒头、又营养且
和面时用牛奶代替水 ,面团发酵、还有淡淡奶香。而是营养的载体。口感更劲道 ,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,花卷、还有淡淡奶香 。饼营养价值大增,蛋白质含量增加 ,花卷 、能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ,锌 、花卷 、掺入这些高营养的食物后 ,饼营养价值大增 ,更重要的是使馒头 、或掺入奶粉,维生素B2的含量也明显增加。且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,蛋白质含量增加,除奶类外,饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、
