原料 ：杭椒8个 、版本盐1小勺 、常菜烧热后下入杭椒丝 ，杭椒黑椒黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，牛柳翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩转小火 ，结合老抽适量 、版本下入牛肉丝 ，常菜料酒和老抽 ，杭椒黑椒加入半勺盐 、牛柳
中西汁烩料酒5克 、结合嫩肉粉 、版本嫩肉粉3克 、煸干水分 ，翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，油50克 、至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，加半勺盐 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，