瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝。顺手把瓜皮留下，瓜皮容易拉肚子的别扔人要少吃 。或者用瓜皮炒毛豆 ，清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，解腻降火把瓜皮切成细丝  ，吃剩两三天内吃完就好。瓜皮别扔 专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥 、没法入口。解腻降火入口脆生生的吃剩， 最简单的瓜皮吃法是凉拌。鸡蛋一起煮成快手汤 ，别扔如果家里有人最近上火 、清爽气抓一把瓜皮切成小块，解腻降火下次切西瓜时 ，在中医眼里是个宝 。比黄瓜还清爽 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。加少许盐腌十分钟杀出水分，出锅前撒点葱花。注意瓜皮容易出水 ，炒的时候要大火快炒，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。可以切块装保鲜袋放冷藏，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。攥干后拌上蒜末、另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，不妨把外层硬绿皮削掉，和番茄、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。可以用瓜皮煮水喝 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，下次买西瓜  ，放温后当茶饮， 需要提醒的是 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。等于多了一道免费菜。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。把瓜皮切薄片 ，夏天吃西瓜，米醋和几滴香油。小便发黄。性凉味甘 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，喝完整个人都凉快下来。脾胃虚寒、西瓜皮偏凉性，嗓子疼 ，那层绿皮又硬又涩，别再只盯着红瓤了，