在主要餐饮细分赛道中 ，人均在不同赛道之间呈现出一定的消费细分走势分化 。2026年3月至7月期间 ，趋稳西餐赛道和现制饮品赛道的赛道人均消费呈小幅上升态势 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，正分其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，餐饮较3月的大盘32.9元微降，
2026年3月至7月，人均烧烤赛道的消费细分人均消费由58.4元降至56.9元 ，除西餐 、趋稳
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，赛道现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。正分由54.6元升至55.1元后 ，餐饮
同期 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看，红餐大数据显示 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，
又回落至54.7元 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，
总体来看 ，咖饮持平 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。截至2026年7月 ，
