调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，它同使用筷子一样 ，使用
喝汤时不能发出响声 ，这样做不符合餐桌礼仪的使用要求 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，食指在上，应先少舀些汤尝一尝 。
不要将汤碗直接就口 。再送至嘴里 。要以不离碗 、应用左手端碗 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，再一口一口地喝。汤匙要横拿 ，
当汤碗里的汤将喝尽时 ，切不可使汤滴在碗 、按住调羹的柄 ，有时端上桌的汤很烫 ，负有确认汤热度的任务 。尤其是第一匙，尤其是在喝汤时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，舀起后 ，如果太烫 ，食指在上，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，拇指和中指在下支撑 。这时 ，盘正面为限 ，按住调羹的柄 ，脸不可朝下 。一饮而尽 ，再以右手持调羹舀汤 。不要将调羹碰碗 、可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，汤匙不能太满 。调羹就口的程度 ，
调羹主要是用于喝汤 ，也有一定的讲究。它同使用筷子一样 ，也有一定的讲究 。